農藥依照成分可以分為氨基甲酸酯類、有機磷類、氨基甲酸酯類、擬防蟲局酯類等，農藥除可引起身體急性中毒外，絕大部分對人體健康所產(chǎn)生的慢性的傷害，大多是根據(jù)環(huán)境污染食品的方式導致。因而必須采用酶抑制率法基本原理，檢驗速度更快、檢驗成本費用低，可短時間得到檢驗結果，有利于農殘快檢工作的實施。

　　農藥殘留快速檢測儀主要運用于檢驗蔬菜水果、糧食作物、茶等食品里的有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘余，根據(jù)儀器設備的檢測可以快速分辨待測樣本中的農藥殘余是不是超標準。運用農藥殘留快速檢測儀進行檢驗，**程度的降低人們對于農藥殘余攝入，針對確保顧客身心健康具有重要的實際意義。

　　農藥殘留快速檢測儀有哪些作用：

　　農藥殘留快速檢測儀選用安卓系統(tǒng)智能操作系統(tǒng)，智能化系統(tǒng)程度高，具備系統(tǒng)自檢和凋零作用;具備本身保護作用，可以設置登錄名及登陸密碼，避免無關人員使用。因為農藥殘留快速檢測儀具備體型小、方便使用、檢驗速度更快、檢驗成本費用低、使用方便、用途廣泛等優(yōu)點，可現(xiàn)場進行檢測，因此農藥殘留檢測辦公場所不拘泥于試驗室，也可以在農貿批發(fā)市場、商場超市、高校食堂、餐館組織、蔬菜檢測核心等多個場地進行農殘快檢主題活動。與實驗室檢測對比，農藥殘留快速檢測儀的應用縮短現(xiàn)場采樣、提高了檢驗**率、增加了檢驗范疇、有效推動了食品檢測服務相關工作的順利進行。

　　農藥殘留快速檢測儀關鍵作用是對蔬菜水果、食物中有機磷類、氨基甲酸脂質等農藥殘余物即時檢測。該設備能夠廣泛用于商品質檢中心、疾病預防、生態(tài)環(huán)境保護、工商企業(yè)管理、農貿批發(fā)市場、蔬菜生產(chǎn)基地、商場、大型商場、農藥殘余檢測系統(tǒng)等部門蔬菜水果里的農藥殘余即時檢測。可按照檢驗時間范圍，種類，類型，商品各單，檢測及被檢部門進行查看。